Charla nutrición
Charla impartida por profesores de la Universidad de Burgos, de la facultad de Tecnología de los alimentos, del departamento de nutrición. Se explicarán los conceptos básicos de la nutrición, grupos de nutrientes y función fisiológica de cada uno de ellos. Se abordará el tema de la alimentación funcional (mitos y verdades) y de los aditivos alimentarios.